50% completado
Diplomado en creación de pastelerias saludables
Diplomado con clases prácticas, certificado y diseñado para quienes aman la repostería y quieren vivir de ella sin sacrificar salud.
ÚLTIMA EDICIÓN PRESENICAL
Pre-venta: Bono del 30% de descuento + 3 cursos virtuales GRATIS + Libro digital «Pastelería Saludable» GRATIS
Qué lograrás luego de realizar el Diplomado:
Aprende a hacer recetas saludables sin sacrificar el sabor y la textura.
Lanza o mejora tu emprendimiento de postres.
Únete a una comunidad de más de 6.000 alumnos en 83 países.
Clases prácticas + teoría aplicada + recursos descargables.
Aprende a reemplazar ingredientes y adaptar cualquier receta a tu dieta.
Diploma Oficial.
¿Este diplomado es para ti?
- Si quieres cuidar tu salud, la de tu familia o tus clientes para disfrutar sin culpa
- Si sueñas con tener una pastelería o marca saludable.
- Si ya vendes pero buscas diferenciarte en el mercado.
- Si eres profesional y quieres actualizarte en lo saludable.
- Si tienes restricciones alimenticias o atiendes a quien las tiene.
- Si sueñas con vivir de tu pasión y monetizar tus talentos.
!Hola, soy daniela!
Seré tu profesora principal y te voy a contar sobre mi carrera.
Soy chef pastelera con formación internacional y experta en pastelería saludable. Me gradué en 2014 de Mausi Sebess (Argentina) y en 2015 fundé mi empresa de catering y clases en Bogotá. En 2016 profundicé en alimentación consciente con un Diplomado en Cocina Holística en Gato Dumas (Colombia) y, en 2017, realicé una Maestría en Pastelería en el Basque Culinary Center (España).
Mi experiencia incluye prácticas en El Celler de Can Roca (España) con Jordi Roca, alta cocina en Italia y el rol de Chef Patissier en el primer hotel vegano de Austria. Además, me certifiqué como Health Coach en Nueva York (EE. UU.) en 2020. Hoy, dirijo MAHI Alimentación Consciente, donde fusiono pastelería y bienestar, consolidando una propuesta educativa única.
Toda esta trayectoria se traduce en un diplomado estructurado con un enfoque práctico y basado en la excelencia, para que puedas aprender de primera mano los secretos de la pastelería saludable con una visión global e innovadora.
A lo largo de mi carrera he trabajado con
Qué lograrás luego de realizar el Diplomado:
Programa de estudio
Fecha de incio: 13 de agosto 2025
Fecha de finalización: 15 de noviembre 2025
Duración: 9 semanas- 100 horas
Cupos disponibles: 12 presenciales + virtuales
Modalidad: Online o híbrido (clases en vivo + grabaciones)
Horarios: Clases los lunes o martes si es festivo (por Zoom) de 5:30 a 6:30PM, Sábados de 9AM a 4PM (presencial o por Zoom). Revisa el cronograma completo para demás actividades.
Requisitos: horno casero, licuadora, procesador, utensilios básicos
Lugar: Carrera 1 #93-50 Bogotá, barrio Chicó Alto.
Certificación: Diploma oficial con 80% de asistencia
Qué vas a aprender:
- Diseñar y formular postres sin gluten, sin azúcar y sin lácteos desde cero.
- Aplicar técnicas de pastelería profesional, aprendiendo desde cero.
- Usar ingredientes funcionales y alternativos con sustento nutricional.
- Adaptar recetas convencionales a versiones saludables.
- Costear, escalar y planear tu producción con visión de negocio.
- Desarrollar un portafolio real de productos con identidad propia.
- Entender las bases legales y tributarias de un emprendimiento gastronómico.
- Construir una marca coherente y conectada con tus valores.
- Construir un Business Plan para hacer un negocio rentable y exitoso.
Convierte tu pasión en tu profesión.
Deja atrás la improvisación y alcanza el nivel profesional que mereces.
¡Las inscripciones abrieron! Por la alta demanda tendremos en cuenta el orden de inscritos, ya que tendremos pocos cupos disponibles y se acaban muy rápido.
Así se vivió el diplomado
Iniciamos el 13 de Agostobr
Cupos limitados
Bono del 30% de descuento + 3 cursos virtuales GRATIS +Libro digital «Pastelería Saludable» GRATIS
¿Qué precio tiene y cómo lo puedo pagar? ¿Ofrecen alguna facilidad de pago o descuento por pronto pago?
Descarga aquí el PDF con tarifas, formas de pago y descuentos especiales en el boton de Consulta programa y tarifas
¿Puedo hacer el diplomado sin experiencia previa?
Si, puedes hacer el diplomado con o sin conocimientos o experiencia previa. Está diseñado para que todo tipo de alumno reciba información valiosa que se acomoda a su nivel de conocimiento, incluso si entras desde cero o si ya eres profesional.
¿Cuánto tiempo dura y cómo son las clases?
- Iniciamos el 13 de Agosto hasta el 15 de Noviembre, el diplomado dura 9 semanas lectivas pero tendremos en medio 2 semanas sin clase que darán tiempo a los estudiantes para preparar sus proyectos finales.
- Las clases prácticas se harán en diferentes modalidades dependiendo de la clase. Habrá algunas recetas demostrativas, otras serán en grupos y habrá otras actividades prácticas individuales.
- Las clases teóricas serán asincrónicas y podrás verlas en tus horarios en nuestra plataforma virtual, las monitorías de los miércoles serán por Zoom, y podrás asistir en vivo o ver la grabación más adelante. Si no asistes a la clase deberás presentar un resumen de la clase para validar que tomaste la clase por tu cuenta. Deberás tener un mínimo de 80% de asistencia para recibir tu Diploma.
¿Necesito horno o equipo especial?
Si, para cocinar en casa necesitarás un horno sencillo, procesador de alimentos, licuadora y utensilios básicos de pastelería como espátulas, bowls, cuchillos, tablas, papel de horno, moldes, etc. No necesitas comprarlo o tenerlo desde el día 1, pero sí los vas a necesitar cuando queras practicar en tu casa.
¿Es solo online o también presencial?
Puedes realizar el diplomado de manera 100% online y participar en vivio de todas las clases, o puedes inscribirte de manera Híbrida para asistir no solo a las clases virtuales sino también en persona a nuestra escuela en Bogotá.
¿Qué medios de pago manejan?
Tarjetas débito y crédito con link de pago virtual (recargo del 6%), efectivo, transferencia bancaria en Colombia, Paypal desde el exterior.
¿Entregan diploma?
Si, si tienes una asistencia de al menos el 80% te entregamos tu Diploma oficial.
¿Qué pasa si no puedo asistir a una clase?
- Para obtener tu diploma, necesitas asistir al menos al 80% de las clases. Pero no te preocupes si te pierdes alguna: todas se transmiten por Zoom y quedan grabadas en nuestra plataforma virtual, donde podrás verlas cuantas veces quieras durante el tiempo que dure el diplomado.
- Si no asistes en vivo, puedes enviarnos un breve informe sobre la clase que viste en la grabación, dentro de los 3 días hábiles siguientes, y así validamos tu asistencia.