Preparaciones Básicas de la Pastelería Saludable
Descripción técnica general
Duración: 2 horas
Lecciones: 7
Número de entregables (archivos): 5
Nivel: Básico
¿Qué aprenderás?
En este primer curso específicamente, aprenderás de todos los ingredientes que hacen parte de la pastelería saludable, cómo usarlos, sus propiedades y cómo reemplazarlos en casos de alergias, intolerancias o preferencias específicas. Hablaremos sobre cómo comprar alimentos para no dejarnos confundir por el mercadeo de los productos industriales, y aprendamos a tomar decisiones informadas sobre lo que escogemos. Además, encontrarás una enciclopedia de especias para que puedas conocer sus propiedades y beneficios, y te animes a usar una diferente con cada postre. Es curso es 100% teórico, y es la base de todos los demás cursos.
Beneficios que alcanzaras
– Saber distinguir algo realmente saludable de productos que no lo son.
– Saber escoger los productos que comprarás en el supermercado.
– Diferenciar las diferentes categorías que el Marketing de los alimentos publicita en sus envases.
– Conocer los utensilios básicos de pastelería.
– Conocer funciones y propiedades de los ingredientes principales de la pastelería saludable.
– Conocer a fondo las diferentes azúcares y endulzantes del mercado.
¿Qué necesitarías para este curso?
– Tener entusiasmo por aprender teoría y las bases, este NO es un curso práctico.
– Entender que para pasar a la práctica primero necesitarás conocer las bases teóricas que encontrarás en este curso.
