50% completado
Duración en video: 2 horas
Lecciones: 7
Nivel: Básico, no requiere conocimientos previos
La Pastelería Saludable y Alternativa es un mundo nuevo, donde la intención es imitar los productos de la pastelería clásica, pero usando sólo ingredientes alternativos que tendrán menor impacto negativo en nuestra salud. Las clases incluirán información sobre nutrición holística y salud Integral, consejos para reemplazar ingredientes y propiedades de los alimentos para que aprendas a escoger cuáles son los mejores para ti, entre muchas otras cosas más.
En este curso te enseñaré a preparar los ingredientes de la pastelería saludable que a veces no es tan fácil conseguir en el mercado, o que simplemente las opciones que encontramos no cumplen con nuestros estándares de alimentación limpia y saludable. A continuación, estas son las recetas que aprenderás:
Aprenderás de la mano de Daniela Baena Aguirre, Chef profesional y Magister en Pastelería de Restaurante y Cocina Dulce con enfoque en Ciencias de los Alimentos y Health Coach en Nutrición Integral. Daniela ha trabajado como pastelera restaurantes de Alta Cocina como El Celler de Can Roca, que cuenta con 3 Estrellas Michelin y es considerado uno de los mejores del mundo. En la actualidad se desempeña como asesora en consultas privadas y grupales para personas que desean cambiar su estilo de vida por medio de la alimentación consciente y la salud integral y como docente en su proyecto online Mahi Alimentación Consciente.
